En Quelques mots

Tout a commencé dans la cuisine avec ma grandsmère

...qui m'apprenait à rouler la pasta fraiche calabraise. La convivialité du repas dominical mêlée aux odeurs et aux couleurs m'a donné la passion de cuisiner.

Cette experience m'a donné l'envie de poursuivre dans ce domaine. A 14 ans, j'ai integré l'école hôtelière de la region Calabre. Depuis j'ai acquis de nombreuses expériences dans le domaine de l'hôtelerie de luxe et restaurants gastronomiques renommés en Italie.

L'envie de devenir chef à domicile provient de la volonté d'être indépendant et de pouvoir choisir les meilleurs produits, afin d'exprimer mon talent de cuisinier et de vous faire découvrir le vrai goût des plats italiens.

Mes secrets

La qualité des produits

Mes choix reposent sur des fournisseurs du Sud de l'Italie de qualité et sur des produits frais et savoureux.

mon savoir-faire

Mon savoir-faire repose sur des techniques de cuisine adaptées pour mettre en valeurs les produits de qualité.

Ma culture italienne

Mon goût provient des traditions du Sud de l'Italie. Mes plats s'inspirent directement des souvenirs de mon enfance.